這是1976年研制成功，大規模裝備部隊的解放軍第一代野戰食品的骨干品種。

以精制小麥粉、精煉植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精鹽等為主要原料，經滾軋、烘烤、粉碎、壓塊后再進行密封。每包四小塊，用羊皮紙包裝加桃膠粘接而成，最后裝入鐵聽密封注入氦氣，以增加保存期。

761壓縮干糧的優點是攜帶方便，不易腐壞，在野戰環境下能夠保障作戰人員得到必要的熱量補給。

不管怎么說，在全國物資還不算豐裕的當年，761壓縮干糧對保障部隊的連續作戰起到了非常重要的作用，功不可沒。1979對越作戰期間，后方加班生產了數千噸761壓縮干糧并運上前線，有力保障了一線部隊的給養需要。而作為主力供應的四〇〇三工廠（即現在的秦皇島海洋食品公司），更是加班加點，工人們甚至連續工作32小時，不眠不休，保質保量地完成部隊食品供應保障任務。

在對越作戰之前，很多官兵也難得品嘗到午餐肉。

這種罐頭開戰初期，因后勤運輸原因，導致較少配發給一線部隊。為了保障和恢復戰斗力，主要配發給了技術兵種和傷員。到了作戰后期，后勤運輸線打通后，才較多地送上了一線。

紅燒豬肉罐頭，足有1公斤重，馬口鐵包裝，要用刺刀或專用的開罐器開啟。開蓋后上面一層白花花的油花，立時讓參戰官兵打開了胃口。

在戰地前線，如能生火加熱罐頭，化開油花，味道美味極了。

即使沒有生火條件，也難不住智慧勇敢的中國官兵。他們會用泥沙或者腰帶來回摩擦罐頭鐵皮至發熱，然后享受一頓難得的美食。

還有的將壓縮干糧用水化開，煮成糊狀，再就著紅燒豬肉罐頭吃的。

如果戰區環境比較安定，可以搞來些菜葉就著紅燒肉燉一鍋菜肉湯，那味道極其鮮美。

對越自衛還擊戰過去了三十年，現在再也看不到滿滿一層油花的紅燒豬肉罐頭了。這是屬于那個年代的記憶，也是與這個時代的差異?，F在四〇〇三工廠的肉罐頭，已經朝著低脂化、低鹽化等健康飲食方向前行了。